みなさん、こんにちは(^^)/
先日、大阪での試飲会＆セミナーにて、
シャンパーニュの生産者にお会いしてきました！
プレヴナンの山本恭子です(^^)/
「自分たちは本当に小さな生産者です」
と何度も言っていたのがこのご夫婦、
「バラ・マッソン」。
早速グラスに注いでもらった
少量のシャンパーニュからは、
びっくりするほど豊かでフルーティな香りが立ちあがり、
思わず、
「いい香り～♪」
と言ってしまったほど。
そして口に含むと、香り通りの純粋なフルーティさ。
さらにシャンパーニュらしい豊かなミネラル感とともに
たっぷりの旨味が余韻まで広がります。
力強さとやさしさを兼ね備えた、
バラ・マッソンらしいシャンパーニュです。
写真を見ると感じていただけるとおりの
優しそうなご夫婦です。
だからワイン造りもやさしい。
ブドウにもワインにも負担をかけない
時間をかけた丁寧な醸造からは、
純粋で豊かなブドウのエキスが
たっぷりと抽出されています。
ビオでのブドウ栽培はご主人様が担当し、
醸造学者の資格を持つ奥様が醸造を担当。
だから、醸造のことについて少し質問すると、
奥様がどんどんと答えてくれる。
とてもやわらかいタッチのしゃべり方も印象的でした(^^)/
下の写真は、インポーターの大園社長自らが
通訳をしながら開催されたセミナーの様子や、
プロジェクターで投影された写真の一部です。
完熟した状態で収穫されたブドウの写真、
大きさの違う樽を使っての熟成、
１本１本打栓機で仕上げられていく様子です。
今回は、彼らの造るシャンパーニュのうち、
２種類のシャンパーニュを仕入れてきました。
どちらも６年～７年の長い熟成ですが、
１つは、シャルドネ100%、
もう１つは、シャルドネとピノ・ノワールの半々ブレンド。
少しタイプが違います。
１つは、本当に純粋な果実味が芳醇に楽しめるタイプ。
もう１つは、樽の感じも少しあり、シャンパーニュらしい
香ばしさも楽しめるタイプ。
ぜひぜひお試し頂きたいシャンパーニュです(^^)/
【ワインの詳細】
【１】シャンパーニュ フルール・ド・クレ ノン・ドゼ[2017]
タイプ：泡白 辛口
生産者：バラ・マッソン
産地：フランス シャンパーニュ地方 コート・ド・セザンヌ地区
品種：シャルドネ100%
価格：8250円（税込）
度数：12.5%
コメント：グラスに注ぐと豊かに漂うフルーティな香り、
果実の味わいもミネラル感も力強く豊かに純粋に広がり、
余韻まで美味しい旨味が続きます。
【２】シャンパーニュ グラン・ダルジル ノン・ドゼ[2016＆17]
タイプ：泡白 辛口
生産者：バラ・マッソン
産地：フランス シャンパーニュ地方 コート・ド・セザンヌ地区
品種：シャルドネ50%、ピノ・ノワール50%
価格：8800円（税込）
度数：12.5%
コメント：グラスに注ぐと豊かに香る、香ばしさとフルーティさ、
果実のエキス感もしっかりと広がり力強くて豊か。
上品な樽の風味とともに、余韻まで美味しい旨味が続きます。
こちらからご購入頂けます。
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