メメシルヴィのミニキッシュ

地元岡山の有機素材をたっぷり使った小さくてかわいいキッシュです

生地は地元の農薬不使用のお米を使った米粉100%のグルテンフリーです。

具材には「おかやまジビエ」の猪や鹿、岡山県笠岡諸島の北木島の「牡蠣」、おかやま有機無農薬農産物認定の「有機野菜」を中心に使用しています。

バターは使わず有機のオリーブオイルを使用しています。

テイクアウトやオンラインショップでもお求め頂けます。

ろぜ蔵

ろぜ蔵は、ワインの発祥の地と言われるジョージア(旧グルジア)の人々が今でもワインを素焼きの器で飲んでいることにヒントを得て、ロゼワインを楽しむために備前焼作家さんと開発した備前焼の器です。

女性の手にも収まり、安心やぬくもりを感じて頂けるよう、丸みを帯びさせ、脚のないものにしています。

ワインの色や香りを楽しめるよう、形や焼き方にもこだわっています。

ろぜ蔵は、ロゼワインだけでなく、赤·白·オレンジワインも美味しく飲んで頂けます。まるで「ワインの蔵」でワインを飲んでいるかのような、そんな雰囲気を感じて頂ければという思いを込めて、「ろぜ蔵」と名づけました。